芋头发芽可以吃吗，芋头发芽有毒吗?

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芋头又名香芋、芋艿，是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。那么芋头长芽能吃吗?芋头发芽削掉能吃不?下面就由中国吃网告诉你芋头长芽能吃吗,芋头发芽削掉能吃不。

一、芋头长芽能吃吗

发了芽的芋头是可以吃的。

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。

但是种子发芽会消耗部分营养物质，发芽的芋头吃起来口感要差些，营养成分也会减少一些，并不会对人体健康造成危害。

对身体也未有什么不好，芋头其实从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。

从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

芋头长芽了就很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了。

中国吃网温馨提示：

如果是烂了就不能吃了哦。

二、芋头的存放方法

1、将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。

2、在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。

3、芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，在气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。

4、将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。

5、放于温度为10～15℃、相对湿度为85%～90%、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。

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6、在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。控制堆内温度不得超过15℃。

三、芋头的功效有哪些

1、氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

4、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

5、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。

四、吃芋头的禁忌

1、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

2、芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

3、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

4、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

5、忌一次食用过多。

6、糖尿病人忌食。

五、香芋肇实椰汁羹

材料：

芋头300~500g，肇实80~100g，鲜百合200g，鲜虾仁150g，猪瘦肉150g，椰汁250g(约1碗量)，生姜3片。

功效：

开胃健胃，补中益气。

做法：

1.芋头去皮、洗净，切小方块状。肇实洗净，浸泡。鲜虾仁、鲜百合洗净，切开。猪瘦肉洗净，切小方块状。

2.芋头与生姜一同放入锅内。加入清水1250ml(约5碗量)。武火滚沸后改至文火滚10分钟左右，放入肇实。

3.食材滚至松化时，放入鲜虾仁、鲜百合、猪瘦肉。熟后，依次倒入椰汁、稀马蹄粉芡。滚片刻，放入适量盐、生油即可。

其实芋头本身就是发后生长出来，所以芋头发芽后是仍然是可以吃的。 如果想避芋头发芽只要与苹果放在一起就可以了。 芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。芋头发芽能吃吗 - 聚餐网关于精选摘要发芽芋头可以吃吗，芋头发芽后有毒吗-健康饮食常识 - 好菜杰发芽芋头可以吃吗，芋头发芽后有毒吗 ... 土豆发芽后会产生有毒的龙葵素，而芋头发芽后不会产生任何毒素，对芋头的口感和营养都没有影响。 ... 很多人看到芋头发芽就不敢再吃了&#;...这些蔬菜发芽了，还能吃吗？（土豆、红薯、芋头、生姜 - 知乎专栏红薯：红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，吃起来会比较干，组织内丝状物明显影响口感。但如果红薯表皮呈褐色或黑色斑点&#;...芋头发芽了还能吃吗？可以吃，发芽的芋头不会产生毒素 - 花语网9年11月7日 &#; 芋头发芽后可以放心食用的，芋头发芽并没有毒素产生，也没有对人体有什么不好的影响。其实芋头从田里拔出来的时候，早都发过芽，只是农民一般会把芋头的茎&#;...吃芋头可解毒防癌芋头发芽了还能吃吗8年1月2日 &#; 芋头发芽了还能吃吗. 我们知道，土豆发芽不能吃，因为含有毒的龙葵素，芋头虽然和马铃薯长的有点儿相似，也有很多淀粉，但是它们还是有很多不同的地方，&#;...芋头发芽了还能吃吗 - 百度知道0年1月28日 &#; 芋头长芽很好吃，马铃薯长芽不可以吃，是因为产生了龙葵素，而发芽的红薯生吃会腹泻，煮熟就可以了，芋头没问题哦。 除了土豆发芽后会产生毒素，坚决不能&#;...发芽的芋头能吃吗 - 致富热7年12月25日 &#; 发芽的芋头能吃吗. 发了芽的芋头是可以吃的。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒，是一种人们喜爱的根茎类&#;...芋头发芽能吃吗有毒吗芋头是一种很爱长芽的食物，如果保存不当就会长芽，那么芋头发芽能吃吗有毒吗？ 芋头发芽是可以吃的无毒。芋头其实从田里拔出来的时候，早都发...芋头长出白色的须可以吃吗 - 乐哈健康网0年11月2日 &#; 芋 头是生活中常见的一种美食，营养价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么芋头长出芽能吃吗？芋头长出白色的须可以吃吗？ 芋头 发芽.?芽的芋9能吃B？:你介9正答案 - 每日9年5月14日 &#; 所周知，很多Q西 芽了之後是不能吃的，比如(薯，但有的食物 芽後一G可以吃，比如芋9，芋9>芽之後3N`是比富的，吃了A身$不G有副作用&#;...相关搜索，芋头发芽种植，芋头发芽能吃吗，芋头发芽了可以种吗，土豆发芽能吃吗，芋头做法，芋头煮多久，龙葵素，芋头蒸多久