柠檬在烹饪中的好处 柠檬有什么生活用处

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柠檬在生活中有很多妙用，去角质面膜，厨房中的神奇调料，去除异味超级能手，特别是柠檬在烹饪中的妙用，一定让你意想不到。

柠檬面膜嫩肤去角质

柠檬是各类化妆品中的宠儿，与其使用昂贵的“化学品”不如直接使用纯天然的自制柠檬面膜。柠檬中含有各类有机酸(柠檬酸、苹果酸等)，这些酸性物质具有很好的去角质的作用。坚持使用一段时间柠檬面膜还能消除皮肤色素沉着。但是，柠檬的酸性较强，不要直接把柠檬片敷在脸上。

柠檬面膜配方：

(1)可以在200ml清水中加入3-4滴柠檬汁，将面膜纸浸透其中，作为日常睡前面膜使用;

(2)也可使用“加强型”柠檬面膜，具有更好的美白嫩肤作用。在20ml牛奶中加入5-6滴柠檬，加入适量的绿豆粉(绿豆本身也具有很好的解毒功能)，以增加其粘稠度，制成面膜，敷在脸上。

去除异味能手

柠檬是天然的清新剂，对于除去各类异味，柠檬很有一套!

(1)去除冰箱中异味。把各类食物混放在冰箱中，难免会造成冰箱“五味杂陈”，没必要购买昂贵的冰箱除味剂，只需要将榨完汁的柠檬“边角料”放入冰箱中，就能给冰箱带来一片清香。

(2)去除吃完火锅的衣服上的异味。把200ml清水倒入喷壶中，滴入1-2滴柠檬汁(柠檬精油也可以)，摇匀，喷在衣服上，将衣服挂在自然通风的地方，晾干即可。

(3)去除餐具上的异味。洗净的餐具也会留有异味，特别是那些塑料食物收纳盒。将一片新鲜柠檬放入有异味的容器中，倒入沸水，水量约达到容器的3/4，密封盒盖，放置一夜时间，第二天用清水洗净即可。

(4)去除厨具异味。用柠檬皮擦拭切过肉或鱼的菜刀和案板，能够去除生肉留下的那股难闻的味道。

(5)烹饪时如果双手弄上讨厌的鱼腥、肉腥或者其他异味，用香皂是很难除去的，用柠檬皮反复搓洗或用柠檬水浸泡双手，讨厌的味道就能顺利除去啦!

料理中的多用调料

柠檬的清新味道在做菜时有提鲜、调味、去腥的作用。

(1)吃日料时，在鱼生、刺身上滴上一两滴柠檬汁，能起到调味的作用，也能让海鲜味更浓郁更鲜美。下次去吃日料时不妨一试~

(2)在拌沙拉时放入柠檬汁，也能让你感受到不一样的滋味。柠檬影响食物味道的能力是很强大的，水果沙拉和蔬菜沙拉中都可以尝试滴加柠檬汁，不仅口味与众不同，营养价值还会更高呢~

(3)如果你不喜欢某种食物的味道，可以用柠檬味“掩盖”它。比如肉类的腥臭味、海鲜的腥味、洋葱的刺激味道，都可以在烹饪时加入柠檬片或滴入柠檬汁，这些讨厌的味道就会不见的，而且还会增加一股清新的柠檬香!

厨卫清洁必备品

柠檬与生俱来的酸性，使它成为不折不扣的除菌剂、清洁剂。

(1)清除厨房和卫生间的水印可以用柠檬皮擦拭，印记就会消失。

(2)除去厨房瓷砖上的油污也可以使用柠檬，用柠檬皮蘸取少量食用盐，轻轻擦拭即可。

(3)水龙头或其他金属件上有难擦的污垢也可以使用柠檬清洁，轻轻擦拭顽渍就被顺利祛除啰~

(4)使用过久的锅就会发黑，放入一些柠檬皮加入清水在锅中煮，黑乎乎的锅就会焕然一新啦，而且能保持很长一段时间呢!

柠檬在烹饪中的妙用：

1、防止食物变色。

柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。

2、防止米饭过于黏稠。

蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。

3、防止红糖结块变硬。

在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。

4、让生菜口感更脆。

生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。

5、防止煮鸡蛋破壳。

鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。

6、让肉更嫩。

柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。

7、提升食物口感。

柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。

柠檬用来烹饪,原来妙用有这么多--我们都知道,柠檬可以用来泡水喝,但是有多少人知道柠檬还可以用来烹饪,柠檬在烹调中的作用都有哪些呢?, 旧咖啡壶加满水,混合柠檬汁循环洗净效果好。.烹饪柠檬能提升菜肴的风味和柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃肠蠕动,柠檬在西方人日常生, 每日健康网”最新载文,刊出“柠檬在烹调中的妙用”另外,柠檬汁也会使米饭色泽更好看。防止红糖结块变黑枸杞有哪些功效与作用?近来,一种名叫黑枸杞的东西, 下面为大家介绍介绍柠檬的作用,柠檬怎么吃,以及柠檬祛斑方法有哪些。先为大家介绍介绍柠檬那些鲜为人知的, 编辑:东方女性--:生活字体:大中小浏览:次文章简介:柠檬汁的妙用-柠檬汁在烹饪中的作用,柠檬汁在烹饪中有很多用法,不仅可以使蔬菜添色,还, 下面让小编来告诉你柠檬汁的妙用。柠檬水的功效与作用、美白护肤柠檬中含有维生素、维生素、维生素等多种营养成分,还含有丰富的有机酸、柠檬酸,柠檬是, 还不如用新鲜的柠檬做成柠檬水,抹在脸上效果更好,这是因为柠檬中含有大量柠檬酸、苹果酸、奎宁酸等有机酸,而人体皮肤增厚的角质层在酸的作用下,很, 柠檬一直被推到美容品的行列,但是生食口感不佳而且味道酸涩,其实它除了泡水以外,在烹饪中也有很大的用处。①防止食物褐变在做容易变色的食物时,如苹,柠檬有什么作用?生活中柠檬的妙用柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布,中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国