鱼丸如何做美味更好吃,鱼丸汤的家常做法大全

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鱼丸在沿海一带的人们吃的比较多，鱼丸多以鳗鱼、马鲛鱼作为原料，所以味道鲜美，富有弹性，不论是用来做汤，还是当做点心配菜，都是美味佳肴。鱼丸多以新鲜的鱼肉制成，所以营养价值极高，大家都知道鱼肉对人体的好处很多，而且常吃也不会发胖。鱼肉中含有的镁元素，可以起到保护心血管系统的作用，其他的维生素A等还能养肝补血，起到润肤健美的作用。

巴西风味鱼丸可以这样做，将鱼丸取出解冻，放进油锅里炸至金黄，烤肉料加适量清水搅拌均匀倒进锅中，加入适量的清水，最好是淹没鱼丸的一半以上，大火烧开后改成小火，一共煮20分钟左右，最后用大火收汁即可，将鱼丸串起来，装盘后在表面淋上酱汁，一道颇具异域风情的鱼丸就做好了。

丝瓜鱼丸汤相比上面的做法，就比较清淡，适合大多数年龄段的人食用，一般的人群都可以食用，丝瓜去皮洗净切成小圆片，但不要切太薄了，锅中水烧开，将丝瓜倒下去，再倒橄榄油和食盐、蔬之鲜等调料，搅拌均匀将鱼丸和龙虾丸倒进去，大火煮5分钟，最后水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌，翻炒均匀即可出锅。

除此之外，鱼丸用来做汤是必不可少的鱼丸吃法，即使一道简单的番茄豆腐鱼丸汤，要做到味道刚刚好也是有技巧可循的。豆腐切成方块，木耳提前发涨，撕成小块，番茄切成块状，葱切段，大蒜剁碎，鱼丸为了入味，也切成小块。锅中油烧热后先下葱段和蒜末，不用爆香，直接倒入番茄，将番茄炒至变色出汁后倒入木耳，木耳稍稍翻炒片刻后倒入鱼丸，大火翻炒均匀，加入适量的食盐提味，最后加适量的开水，煮开后下豆腐，再次烧开之后加入掉粉勾芡，再煮一分钟左右就可以盛出了，再撒上一些葱花作点缀就很不错了。

鱼丸原材料的挑选和制作都是经过严格把关的，选用的鱼也大多是肉质鲜嫩，所以做出来的鱼丸口感很好，捣成泥的鱼肉，加入各种调料，始终沿着一个方向搅拌，就能做出味道鲜美，富有嚼劲的鱼丸，鱼丸中较为出名的撒尿鱼丸，很多大型超市都有售卖，和撒尿鱼丸一样，在食用的时候，尽量不要一次性吞食，小心烫伤，因为煮好的鱼丸里面的汁水很烫，即使咬一口也会有滚烫的汁水溅出，所以在食用的时候要特别小心。

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