揭开做鱼不粘锅不腥的秘密 酱烧黄鱼的家常做法

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【导语】：今天通过一道酱烧黄鱼的做法，为大家揭开做鱼不粘不腥的窍门，跟着小编这样做，鱼不好吃真的不可能！ 

一开始进厨房学炒菜，还算简单；炖肉也还能掌握要领；提起做鱼好多新手就有些发怵，其实做鱼比起烙饼还算简单的，只要鱼不粘锅，糖醋汁调好了，掌握要领和大厨做的口味真不会有啥区别，而且咱家自己买鱼，放的佐料心里明镜似的，做的好吃了家里人一夸，满足感瞬间提升不少。下面随我看看做鱼好吃的关键在哪里，每一步很详细看到最后哦。

准备食材：黄鱼一条； 辅料：食用油、葱、姜、蒜、八角、料酒、冰糖、黄酱、老抽、生抽适量。

鱼不要太大了，根据自家锅的大小而定，买鱼挑选冰鲜的，鱼鳃发红的，发黑就不新鲜了。

鱼冲洗后去鳞，去膛，去腮，控水这很关键哦。

热锅涂抹生姜防粘锅，倒入食用油，油温略高，放入一片姜，八角，滑入黄鱼，先不要翻个，一面鱼皮固定后在翻面。

两面煎好后，放入适量冰糖，冰糖可以去腥上色，改用白糖也行哦。烹入适量食醋，去腥；要点好几个了请看仔细哦。

放入适量黄酱，用鱼滚一下，放葱、姜、蒜适量，加入老抽适量；生抽适量；千万不要多加，太咸了对身体不好。

加入清水适量，没过鱼就好，开锅后转为中小火，炖20分钟左右，最后大火收汤，

提示：不要盖上锅盖哦，不然鱼的腥气又跑回去了！

【导语】:今天通过一道酱烧黄鱼的做法,为大家揭开做鱼不粘不腥的窍门,跟着小编这样做,鱼不好吃真的不可能!一开始进厨房学炒菜,还算简单;炖肉也还能掌握, 【导语】:今天通过一道酱烧黄鱼的做法,为大家揭开做鱼不粘不腥的窍门,跟着小编这样做,鱼不好吃真的不可能!一开始进厨房学炒菜,还算简单;炖肉也还能掌握要领,酱烧大黄鱼的做法.大黄鱼处理干净控水备用.准备豆瓣酱.锅烧热,用姜涂抹一下,防粘处理.热锅热油放鱼,煎定型再翻面,不要着急, 酱烧黄鱼的做法黄花鱼买回来,让卖鱼老板帮忙杀好,清水冲洗干净,放入盘子,加平底锅置火上,用厨房纸巾擦干水分,倒入适量油,中火加热,放入黄鱼煎,先不着急,家常菜谱手机菜谱所属分类:热菜酱焖黄鱼小堂堂妈妈张图片“晚上下班煎鱼的时候要注意热锅凉油,这样煎出来的鱼不会破相哦使用的厨具:炒锅, 酱烧黄鱼的简介及特色儿子喜欢吃黄花鱼,总买小的炸过后再做糖醋、红烧等。这次本来是想做干烧的,结果时间有些紧,要是收汁就来不及接他放学回来,于是就保留了, 酱烧大黄鱼的做法步骤.黄鱼洗净,在鱼身两侧斜划几刀,裹面粉;姜丝、葱段、蒜末、辣椒切好备用;.锅中放植物油,烧至℃,放黄鱼,油炸至两面金黄,将,酱烧黄鱼豆腐怎么做好吃?酱烧黄鱼豆腐的家常菜做法有哪些?好豆网为您提供了酱烧黄鱼豆腐的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。, 酱烤黄鱼黄花鱼条盐适量烤肉酱适量花生油数量.黄花鱼去鳞内脏洗净。.将黄花鱼从鱼腹抛开,鱼背连着。.在鱼身两边各划上几刀。