烤鸭架汤的做法_烤鸭架汤怎么煮好喝(汤汁奶白色)_家常菜谱

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烤鸭架汤的家常做法中全程要用大火来做，这样才能做汤煮成奶白色的，注意在加入开水的量要一次性加足，这样汤汁才煮的更加香浓。下面请看如何煮出好喝的烤鸭架汤详细制作方法。

烤鸭架汤的做法：

1、将鸭架子(吃烤鸭剩下的)改刀切块，姜洗净去皮切片。

2、锅中放入少许油，下入鸭架子，将其中的鸭油炒出。

3、这时放入一勺白胡椒粉，姜片再翻炒一下。

4、往锅中放入开水，大火煮开后盖上盖子继续大火再熬20分钟即可。

5、临出锅前依据个人口味加入少许盐，关火。

6、喝的时候可以用纱布过滤出多余杂质。

成品图：

烤鸭架汤制作技巧：

1、加入开水的量要一次性加足，没过鸭架子再多一点的水量即可。

2、要想熬出一碗奶白的鸭架汤，最主要的就是由始至终都要大火，不要文火，如果火太小，就会使鸭架汤没那么浓稠了。

烤鸭架汤的营养功效：

1、鸭子营养丰富，鲜嫩味美，肥而不腻，自古以来是我国中医里的滋补保养佳品。

2、懂得养生之道的人都知道喝鸭子煲的粥或高汤，有益健康，延缓衰老、滋阴补虚。

3、尤其是秋季，秋冬季进补已成民间习俗，中医认为秋冬是进补强身的大好季节。来上一碗香浓美味的鸭架汤，绝对把你这寒气全都赶走了。

烤鸭架汤怎么炖不腥?

炖鸭架可以加姜葱祛除鸭子的腥味，方法是锅里倒入适量的油，待油加热放入姜片，洋葱爆香，这时要加入几滴白酒，记住是(几滴)帮助鸭肉去腥味。

这道利用吃剩下的烤鸭架子煮的做味道相当的好喝，而且汤汁一点也不油腻，是最佳滋补良品。喜欢的朋友可以自己在家试做一下。

最佳答案:冬瓜烤鸭架汤的做法　　原料:烤鸭架,冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝各适量。　　准备:烤鸭架按上述方法处理好,冬瓜带皮切成厚片。更多关于烤鸭架汤的做法_烤鸭架汤怎么煮好喝(汤汁奶白色)_家常菜谱的问题;;, 烤鸭吃完,鸭架做椒盐的话人们不是很爱吃,总觉得浪费,而且饭店做的鸭架汤不是乳白色的,有时候咸的没法喝,今天索性就打包回家自己做汤喝。难度, 吃烤鸭剩下的烤鸭架用来做汤非常不错,既好喝而且避免了浪费。烤鸭架汤的做法有很多种,但大多都是配菜的种类变化。今天介绍烤鸭架汤的种不同做法,[专业]答案:汤之所以能熬出奶白,一是小火细烹,一是炖的时间长,再是熬鸭架之前,要用刀背,把大点的鸭架轻轻敲破,骨髓流出,才会熬白。将鸭架冷水下锅,然后更多关于烤鸭架汤的做法_烤鸭架汤怎么煮好喝(汤汁奶白色)_家常菜谱的问题;;, 试着煮饭店里面白色的鸭汤在冬天里晚上喝一碗也是极好的用料烤鸭架只参照这个菜谱,大家做出作品全部个作品上传你做的奶白鸭架汤,老公爱吃烤鸭,可是剩下的鸭架子不要浪费试着煮饭店里面白色的鸭汤在冬天里晚上喝一碗也是极好的用料只烤鸭架片姜根葱袋牛奶料酒盐做法,[专业]答案:首先说一下乳白色的汤的形成:只要有三个成分就可以形成“奶汤”,那就是脂肪微滴、乳化剂和水。在这些汤里,都有富含脂肪的原料,在煮沸翻滚的作用下,更多关于烤鸭架汤的做法_烤鸭架汤怎么煮好喝(汤汁奶白色)_家常菜谱的问题;;,烤鸭架汤的做法鸭架斩块,用清水泡去血水。冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。将冬瓜和鸭架放入砂锅中。加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。大火烧开后转小,摘要:烤鸭注意事项-警惕-小常识篇:主要介绍了制作烤鸭架汤的方法和注意事项,以及该汤的营养丰富,鲜嫩味美,具有延缓衰老、滋阴补虚等功效。,((小火出清汤,大火出浓汤.))浓汤,火开大点,时间长点,水加多点,防止干锅.很简单的,其实.学过烹饪的,都知道.更多关于烤鸭架汤的做法_烤鸭架汤怎么煮好喝(汤汁奶白色)_家常菜谱的问题;;