【牛肉炖土豆】牛肉炖土豆的家常做法大全

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牛肉炖土豆是一款牛肉的经典吃法，主要是用牛肉和土豆，经过煮的烹饪工艺，将牛肉和土豆炖烂，经过调料的润色，使得这道菜看上去颜色明亮，营养丰富，而汤汁也是用来泡饭的好搭档，尤其是对于食欲不振或者挑食厌食的人，具有非常重要的作用。牛肉炖土豆的做法，简单总结一下就是把牛肉和土豆煮熟煮烂就可以了。

做法一：食材明细：牛腱适量，西红柿，洋葱，土豆各一个，食盐，白酒，酱油，白砂糖和味精各少许；
1.牛腱洗净切块，加入适量食盐，酱油和白酒进行腌制，约十分钟就可以了，土豆去皮洗净切块，洋葱切成片状即可，西红柿可以不用去皮，直接切成大块备用；
2.炒锅中加入适量的食用油，把牛肉倒下去大火翻炒片刻，直至牛肉变色，再把西红柿倒下去，同样用大火炒，直至西红柿大量出汁；
3.在锅中加入适量的开水，盖上锅盖焖煮半个小时，接着把土豆也放进锅中，继续同样的火候焖煮十分钟，最后将洋葱片加进去煮一会儿，加入适量的食盐，味精和少许白砂糖就可以出锅了。

做法二：跟做法一中用到的食材差不多，只是多加入了胡椒，八角和葱姜蒜，其他的配料也都是一样的；
1.把牛肉洗干净后切成小块，放在锅中，加适量清水，同时把生姜切片，大葱切段，一同放进锅中用大火煮，约一个小时，直至将牛肉煮至八成熟；
2.剩余的葱姜蒜分别切成细末，炒锅中适量的食用油烧热后，首先将葱姜蒜倒下去爆香，然后将牛肉，切块的西红柿倒下去翻炒均匀；
3.稍稍翻炒之后加入试验和料酒，酱油，八角，少许白砂糖，胡椒粉和煮牛肉的汤，翻炒均匀之后盖上锅盖用小火煮十五分钟；
4.最后把切成小块的土豆加进去，盖上锅盖继续焖煮十分钟，最后放入鸡精提味就可以了，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：煮牛肉的时候水不要加太多，因为后面在炒锅中焖煮牛肉的时候还要用到牛肉汤，但是也不能太少，否则影响牛肉的口感，为了让牛肉更好煮软，在煮牛肉的时候可以适当的加一些白醋，牛肉与水的比例可以控制在1:3,。土豆切成小块之后，为了让土豆吃起来口感更好，在进行烹饪之前也可以用淡盐水浸泡一会儿，这样还能将其中多余的淀粉浸泡出去。如果为了让这道菜看上去更加美观，可以加入少许冰糖给食物润色，但是不能加太多。

做法牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。土豆炖牛肉的做法 - 心食谱关于精选摘要土豆炖牛肉的做法 - 美食天下土豆炖牛肉的做法步骤 ... 准备食材。牛肉克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。 ... 将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。 ... 锅中加&#;...厨师长教你家常菜之“牛肉烧土豆”的做法，家常的味道非常好吃8年2月26日 &#; 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也 ...时长： 2发布时间： 8年2月26日牛肉炖土豆的做法 - 美食杰牛肉炖土豆是家常菜，老人小孩都喜欢吃。营养丰富补充蛋白质，氨基酸等。还有K壮筋骨。 展开. 主料. 牛肉0克 &#; 土豆克. 辅料. 黄豆酱2勺. 辣椒酱2勺.发布时间： 0年9月2日土豆炖牛肉_百度百科土豆炖牛肉做法 &#; 1、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。 &#; 2、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将&#;...方法二 &#; 方法三 &#; 方法四 &#; 营养分析红烧牛肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网红烧牛肉炖土豆的详细做法步骤：1、牛肉切块！注意不要切太厚，否则不容易熟！ 2、姜蒜切片，葱切段！ 3、锅内烧水，水开后放入牛肉，撇去浮沫，放入料酒煮五分钟后...红烧土豆牛肉的做法大全 - 天天菜谱网做法推荐: 1.红烧牛肉土豆2.土豆红烧牛肉3.红烧土豆烩牛肉4.红烧牛肉炖土豆5.酱料红烧土豆牛肉6.红烧牛肉土豆块7.红烧土豆洋葱牛肉8.红烧土豆炖牛肉9.红烧牛肉土豆&#;...土豆炖牛肉的做法大全土豆炖牛肉的家常做法 - 花香满园美食1年4月9日 &#; 土豆块炖牛肉的做法，土豆块炖牛肉怎么做好吃用料：主料：牛腱子克、土豆1个辅料：植物油2汤匙、料酒1勺、冰糖2块、盐少许、水毫升、干辣椒2&#;...简单的家常土豆烧牛肉做法，牛肉怎么炖土豆？ - 人民日报1年5月9日 &#; 由于我特别喜欢吃，老妈经常买回来做给我吃，慢慢的我也学会了这道菜的做法。传统的制作方法不难，最麻烦的就是要自己调配香料，比例搭配不好，味道也是&#;...牛炖土豆做法大全家常做法(怎样做牛肉炖土豆视频) - 美食百科网怎样做牛肉炖土豆视频. 牛肉炖土豆的做法. 1.牛腩用冷水冲洗干净，切成大小的方块. 2.土豆洗净后切块待用，姜切成薄片. 3.将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，&#;...相关搜索，土豆烧牛肉高压锅，牛肉炖土豆胡萝卜，红烧土豆牛肉，炖牛肉做法，高压锅炖牛肉做法，牛肉土豆西红柿，牛肉炖西红柿，土豆牛肉汤