竹笋如何做美味更好吃,竹笋的家常做法大全

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竹笋可用来炖汤，也可用来清炒或者凉拌，无论怎么做，都是一道美味佳肴。对于炖汤的竹笋要求不是很高，但是如果炒着吃的，就最好是选用比较嫩的竹笋，炒出来的口感更好，竹笋是一种不分季节的食物，一年四季当中都有生产，但是唯独春季的竹笋味道最好。竹笋跟其他蔬菜不一样，它可以保存很长的时间，可以看到好多竹笋外面都是老壳，就是为了将其长时间的保存起来，等到需要食用的时候再将外面的壳剥掉，吃里面嫩的部分就可以了。

首先介绍一道竹笋排骨汤，将新鲜的竹笋洗净切片，排骨洗干净后放在沸水中煮一会儿，捞出沥干水分备用，接着将炖锅中加足量的水，排骨和竹笋放进去用大火煮，煮开之后改成小火慢炖，约半个小时之后再加入姜片和食盐即可，这样的做法是比较清淡的，汤的味道喝起来非常的鲜美。至于炖汤的时间，如果是嫩笋的话，最好是将排骨在焯水的时候煮久一些，嫩笋不需要煮太久的时间，但是老一点的竹笋需要的时间久比较长，一般来说煮1个小时左右比较合适。

竹笋用来炒肉也是很开胃的，嫩竹笋切成片状，猪瘦肉切片，加入淀粉和食盐搅拌均匀进行腌制，香菇和木耳先放在清水中浸泡，发涨之后切成细丝，青椒也切成丝备用。竹笋先放在锅里加少许食盐翻炒片刻，盛出备用，锅中油烧热后倒入肉片滑炒，炒至变色后将竹笋、香菇和木耳青椒都倒进去一起用大火炒，所有的食材炒至断生后加调料，胡椒面、蒜末、酱油和鸡精，翻炒均匀在表面撒上一点葱花即可出锅。

竹笋的做法很多，凉拌竹笋跟其他凉拌菜一样，切成细丝或者薄片，放在沸水中焯烫至熟，捞出沥干水分，将其彻底放凉，再加入适当的调料，搅拌均匀就可以食用，焯烫不用太久，保持竹笋脆嫩的口感。除了做菜，竹笋也可做成零食，很多超市都能买到的红油竹笋、泡椒竹笋，口感都是非常爽脆。选购竹笋的时候以黄白相间的为最佳，这种竹笋味道刚刚好，不老不嫩，无论是怎样的烹饪方法都是非常适合的。或许一些人会觉得竹笋有股涩味，没关系，在清洗的时候加入一点食盐，或者放在温水中稍稍煮一下就可以完全去除。

制作方法：将鲜竹笋洗净切成片。 ... 将竹笋捞起，放水龙头下冲洗片刻，取一大盆子，将竹笋放入盆里，加入清水浸泡片刻。 ... 将煮竹笋的水倒入大碗里，也可以喝哦，相当清热。 ... 将锅洗净，烧热，放入适量植物油，烧至7成热舀入一勺豆瓣酱。 ... 放入排骨翻炒均匀。加入适量清水。 ... 盖上锅盖，大火烧开转小火烧制。鲜竹笋最好吃的做法，简单美味清香可口，上桌被疯抢 - 腾讯网关于精选摘要竹笋- 家常做法大全_怎么做好吃 - 美食天下美食天下食材频道为您提供竹笋的做法大全，竹笋怎么做好吃，竹笋的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！竹笋怎么做好吃竹笋家常做法大全_饮食养生_八度生活网饮食养生: 竹笋营养美味，相信很多人都一定很喜欢吃竹笋，那么好吃的你们知道竹笋怎么做好吃吗？ 竹笋简介竹笋是低脂、低糖的食物，富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，&#;...【竹笋怎么做好吃】竹笋的做法大全_竹笋的家常做法- 食材百科- 做菜网竹笋不但可以腌制成酸辣的竹笋干来搭配菜肴，还可以直接以新鲜竹笋的脆甜口味来凉拌、煎炒、炖汤等，一般情况下，因为新鲜竹笋的口感更为酸脆，营养也更为丰富、清香鲜美，&#;...竹笋怎么做好吃？竹笋的家常做法听语音 - 百度经验8年3月17日 &#; 竹笋怎么做好吃？竹笋的家常做法,竹笋因质脆、味香、鲜嫩，自古被誉为“菜中珍品”，可有一点，因其纤维素很高，最好和猪肉等脂肪含量高的食物搭配，&#;...清脆香咸的家常菜竹笋炒腊肉，美味可口，制作简单 - 腾讯网1年7月5日 &#; 竹笋的做法也非常多，一般的家常做法就是用菜油或者猪油直接炒着吃，南方的特色是白油笋尖，这样的竹笋做出了口感更加鲜美。还可以将竹笋切成薄片，&#;...新鲜竹笋怎么做好吃又营养 - 好菜杰新鲜竹笋怎么做好吃又营养，竹笋营养丰富、清香鲜美，可以用来凉拌、煎炒或炖汤。但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的.笋怎么做好吃法大全 - 搜狗搜索美食天下食材频道为您提供竹笋的做法大全,竹笋怎么做好吃,竹笋的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!笋怎么做好吃 - 搜狗搜索 - ou竹笋最好吃的5种做法,每种都美味健康,看看你喜欢吃哪种? ... 【美食杰】竹笋栏目为您推荐竹笋做法大全,竹笋怎么做好吃技巧分享,竹笋最正宗的做法和竹笋家常做法推荐,更&#;...竹笋的做法大全 - 豆果美食豆果美食竹笋栏目为您推荐竹笋做法大全,竹笋怎么做好吃技巧分享,竹笋最正宗的做法和竹笋家常做法推荐,更多竹笋的简单 ... 橄享国民味热烹更美味#竹笋香菇肉饺子的做法&#;...相关搜索，嫩 竹笋 做法，焖竹笋，台湾竹笋，烧 肉 炒 竹笋，下厨房 笋，笋 炒菜，烩南北，煮 竹A